Fläskkarré

Den detalj på en gris de flesta känner till är fläskkarrén. Den sitter på den främre delen av grisen och är ofta fint marmorerad.

Benfri fläskkarré passar fint helstekt i ugn eller som pulled pork. Med ben, eller utan för den delen också, är fläskkarrén grym på grillen. Krydda med mycket salt, paprika, chili, lite ingefära och lökpulver. Glöm inte stektermometern vid grillen!

Innertemperatur:

Rare: -°
Medium: 82°
Well done: 85°

Innertemperatur

Innertemperatur för Fläskkarré