Ytterlår

Ytterlåret är ett lite hårdare kött än sin kompis innanlåret. Den passar bra i grytor eftersom det kan behöva lite längre tillagningstid än innanlår.

Ytterlåret går dock också alldeles utmärkt att göra biff stroganoff eller rullader på.

Innertemperatur:

Rare: 75°
Medium: 75°
Well done: 75°

Innertemperatur

Innertemperatur för Ytterlår